小魚仔真空油炸機特點

    諸城優特食品裝備有限公司

 總：孫建全 ：

小魚仔真空油炸機特點：    

       設備多少錢，具體價格要看具體型號來定，真空油炸設備又名低溫油炸機，與高溫油炸機是有著很大不同。高溫油炸（油炸單機及全自動油炸線等）一般溫度是在170度以上，而低溫油炸的溫度在80-120度之間。在真空狀態下油炸，脫油，脫水加工果蔬，能夠更好的保留住產品的營養成份及顏色，香味等，主要是用于水果，蔬菜，干果及水產品的低溫油炸及脫油，脫水處理上。

       我公司生產的設備均不斷更新換代，并不是一成不變的。技術是企業的動力，配置是質量的保證。我公司生產的設備，主要零部件均來自于國內外的，能夠提高設備的穩定性及使用壽命，降低設備的故障發生率。我公司在保持原有設備的基礎上，會不斷研發新式設備。

      小魚仔真空低溫油炸機 是集油炸脫油一體的設備，由原料進入到成品直接脫油好的產品，低溫真空油炸脫水干燥可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化類制劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態下，細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
        我公司生產的真空低溫油炸機加工的魚蝦已經達到常溫油炸機的出品率。出品率高，口感獨特，已經成為魚蝦深加工的另一獨特加工方式，市場份額巨大。 

小魚仔真空油炸機特點：

真空油炸機產品的優點： 

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。
3、因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。 
4、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

小魚仔真空油炸機特點：

設備操作：

1、機械在運轉之前首先要先關閉電源。
2、檢查真空油炸機其它部位有無松動或不正常運轉現象。
3、接通電源依順時針方向啟動（通常從靜止狀態到正常運轉約需40-60秒左右）無異常情況即可工作。
4、通常每臺雙室真空低溫油炸設備到采購商手里后須空車運轉2小時左右。
5、油炸機物料要盡可能要放置均勻。容量zui多不得逾越框子的額定量。
6、真空油炸機必須有專人操作。以免縮短食品機械的使用壽命。
7、若是真空油炸機出現超速運轉現象，對于出現機械異常狀況或是運行聲音不對勁時，應當立即停下機械。

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售后服務：

一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務

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